การวิเคราะห์คุณภาพของอาหารและเครื่องดื่ม มีความสำคัญในการควบคุมคุณภาพ ความปลอดภัย และความถูกต้องของข้อมูลบนฉลาก โดยต้องใช้ทั้งสารเคมี มาตรฐาน และเทคนิคการวิเคราะห์ที่แม่นยำ
กระบวนการทดสอบครอบคลุมตั้งแต่ Raw materials ไปจนถึงผลิตภัณฑ์สำเร็จรูป และต้องรองรับข้อกำหนดด้านกฎหมายและมาตรฐานสากล
ครอบคลุม Workflow สำคัญ ได้แก่
- Contaminant & Residue Analysis – ตรวจสอบสารตกค้าง เช่น Pesticides, Mycotoxins, Heavy metals และสารปนเปื้อนอื่น ๆ
- Nutritional & Composition Testing – วิเคราะห์องค์ประกอบ เช่น Carbohydrates, Fats, Vitamins และ additives
- Food Safety & Regulatory Compliance – รองรับการทดสอบเพื่อให้เป็นไปตามมาตรฐานความปลอดภัยของอาหาร
- Chromatography & Spectroscopy Techniques – ใช้เทคนิค LC, GC, IC และ MS ในการวิเคราะห์สารต่าง ๆ
- End-to-End Testing Workflow – ครอบคลุมตั้งแต่ Sample preparation → Analysis → Quality control
การใช้สารเคมีและมาตรฐานที่เหมาะสมช่วยให้สามารถตรวจสอบคุณภาพสินค้าได้อย่างแม่นยำ ลดความเสี่ยงด้านความปลอดภัย และสร้างความเชื่อมั่นให้กับผู้บริโภค
