ทำความรู้จักกับ PFAS หรือ Per- and Polyfluoroalkyl Substances
กลุ่มสารเคมีที่ได้รับการขนานนามว่า “สารเคมีตลอดกาล” หรือในภาษาอังกฤษเรียกว่า “Forever Chemicals”
 

PFAS คืออะไร ?

PFAS เป็นสารเคมีกลุ่มใหญ่ที่ถูกใช้กันแพร่หลายในการผลิตเชิงอุตสาหกรรมของสินค้าอุปโภคต่าง ๆ ด้วยคุณสมบัติที่ทนต่อการย่อยสลาย รวมถึงสามารถสะท้อนน้ำ ป้องกันคราบน้ำมัน หรือรอยเปื้อนได้ดี ทำให้ PFAS มักถูกนำมาใช้ในการผลิตอุปกรณ์สำหรับกันฝน/น้ำ ในรูปแบบต่างๆ เช่น เสื้อผ้าและเครื่องนุ่งห่ม ภาชนะบรรจุอาหาร รวมถึงเครื่องครัวชนิดป้องกันการติด (non-stick) และโฟมดับเพลิง นอกจากนี้ ยังมีการใช้ PFAS ในกระบวนการผลิตและการเก็บรักษาอาหารอีกด้วย

ในบทความนี้ เราจะพาคุณไปรู้จักกับ PFAS มากขึ้น ทั้งผลกระทบ วิธีการตรวจวิเคราะห์ และโซลูชันที่สามารถช่วยให้คุณจัดการกับสารเหล่านี้ได้อย่างมีประสิทธิภาพ
พร้อมแนะนำผลิตภัณฑ์ที่ตอบโจทย์การวิเคราะห์ได้อย่างครบวงจร

ก่อนอื่นเรามาดู"โครงสร้างของ PFAS" กัน
PFAS มีโครงสร้างเฉพาะที่โดดเด่น ซึ่งเป็นสาเหตุสำคัญที่ทำให้สารเคมีกลุ่มนี้ ทนต่อการย่อยสลาย
โครงสร้างของ PFAS ประกอบด้วย อะตอมคาร์บอนที่เชื่อมต่อกัน และจับคู่กับอะตอมฟลูออรีน (C-F bond) 

ข้อมูลอ้างอิง : The chemical structure of PFAS – from https://gaepd.maps.arcgis.com/apps/MapSeries/index.html?appid=e8f2c6a51c1c41088002350f1eabe598 

นับเป็นพันธะที่มีความแข็งแรง และเสถียรสูง ส่งผลให้สารนี้สามารถคงอยู่ในสิ่งแวดล้อมได้นาน และยากต่อการสลายตัว
อีกทั้งคุณสมบัตินี้ยังทำให้ PFAS มีแนวโน้มสะสมในระบบนิเวศ และสิ่งมีชีวิตในระยะยาว นำไปสู่ผลกระทบที่สำคัญต่อสิ่งแวดล้อม และสุขภาพของมนุษย์
ดังนั้นการตรวจวิเคราะห์ PFAS จึงมีความสำคัญอย่างยิ่ง 

ทำไมการตรวจวิเคราะห์ PFAS จึงสำคัญ ?

เนื่องจาก PFAS สามารถพบได้ในแหล่งน้ำ อาหาร และสิ่งแวดล้อม การตรวจสอบและควบคุมการปนเปื้อนจึงเป็นเรื่องสำคัญอย่างยิ่ง เพื่อปกป้องสุขภาพของมนุษย์ และรักษาสิ่งแวดล้อม หลายประเทศจึงได้กำหนดมาตรการควบคุม PFAS ผ่านมาตรฐาน และกฎหมายต่าง ๆ เช่น :

• มาตรฐาน ASTM
  มาตรฐานระดับสากลที่ใช้ในการทดสอบ และควบคุมคุณภาพของสารเคมีและวัสดุต่าง ๆ

• Stockholm Convention on Persistent Organic Pollutants: POPs
  อนุสัญญาสตอกโฮล์มว่าด้วยสารมลพิษที่ตกค้างยาวนาน เป็นอนุสัญญาระหว่างประเทศ ที่มีจุดมุ่งหมายเพื่อคุ้มครองสุขภาพอนามัยของมนุษย์และสิ่งแวดล้อมจากสารมลพิษที่ตกค้างยาวนาน โดยการลดและเลิกการผลิต การใช้ และการปล่อยสารมลพิษ

• The EU Drinking Water Directive
  มาตรฐานน้ำดื่มของสหภาพยุโรป ที่ออกแบบมาเพื่อให้มั่นใจว่าน้ำดื่มที่ประชาชนในยุโรปบริโภคมีความปลอดภัยและคุณภาพสูง ด้วยการกำหนดความเข้มข้นสูงสุด ที่อนุญาตสำหรับสารปนเปื้อนต่าง ๆ ในน้ำดื่ม

• US EPA Methods
  วิธีการวิเคราะห์ที่พัฒนาโดย United States Environmental Protection Agency (EPA) เพื่อตรวจวัดสารเคมี และมลพิษต่าง ๆ ในสิ่งแวดล้อม เช่น Method 1633, 8327, 533, และ 537

การทดสอบ และควบคุม PFAS ในอุตสาหกรรมอาหาร

การตรวจสอบและควบคุม PFAS ต้องอาศัยสารเคมีที่มีคุณภาพสูง และเครื่องมือวิเคราะห์ขั้นสูง เช่น UHPLC, HPLC , LC-MS/MS และ GC-MS มาใช้ในการตรวจวิเคราะห์ เพื่อให้ได้ผลลัพธ์ที่แม่นยำและเชื่อถือได้ 

เอเพกซ์ เคมิเคิล ขอแนะนำ สารเคมีบริสุทธิ์สูงเกรด UHPLC-MS ที่เหมาะสำหรับการใช้งานร่วมกับเครื่องมือ UHPLC และ HPLC โดยผลิตภัณฑ์เหล่านี้ช่วยลดโอกาสการปนเปื้อนจาก สารประกอบ Fluoropolymer liner ในฝาขวด ซึ่งมักรบกวนการวิเคราะห์ PFAS ได้ ด้วยผลิตภัณฑ์จากแบรนด์ Thermo Fisher Scientific 

รวมถึง เพื่อเพิ่มความแม่นยำ และความน่าเชื่อถือในผลการวิเคราะห์ เอเพกซ์ เคมิเคิล ขอแนะนำ PFAS Standards จากแบรนด์ CATO ซึ่งได้รับการออกแบบมาให้เหมาะสำหรับการตรวจวิเคราะห์ PFAS ในอุตสาหกรรมต่าง ๆ เช่น สำหรับตรวจสอบการปนเปื้อน PFAS ในบรรจุภัณฑ์อาหาร, วิเคราะห์ในตัวอย่างน้ำ และอาหาร รวมถึงใช้ตรวจวัดในกระบวนการผลิต และสิ่งแวดล้อม

เอเพกซ์ สรุปให้…

PFAS เป็นความท้าทายที่อุตสาหกรรมอาหารต้องเผชิญ การจัดการสารเคมีนี้อย่างเหมาะสมไม่เพียงช่วยลดความเสี่ยงต่อผู้บริโภค แต่ยังช่วยรักษาความยั่งยืนของสิ่งแวดล้อม และธุรกิจในระยะยาวได้อีกด้วย 

หากท่านสนใจผลิตภัณฑ์ที่เกี่ยวข้องกับการวิเคราะห์ PFAS สามารถติดต่อทีมผู้เชี่ยวชาญของเราได้ที่ 

Tel : 02-038-9999    

Email : info@apexchemicals.co.th     

Line : @ApexChemicals

ขอบคุณแหล่งอ้างอิง

• Protecting from PFAS Chemicals for routine testing applications, Thermo Fisher Scientific :   https://res.cloudinary.com/dltpgmjmq/image/upload/q_auto:good/user-media-prod/ENRO__TFS_APAC_PFAS_Chemicals_SEATW_grvcwe 

• Protecting from PFAS, Thermo Fisher Scientific :  https://www.thermofisher.com/th/en/home/chemicals/applications/pfas-testing.html#chemicals

• Chemicals and Consumables for analyzing PFAS, Fisher Chemical, Thermo Fisher Scientific :  https://www.fishersci.ca/content/dam/fishersci/en_US/documents/programs/scientific/technical-documents/data-sheets/fisher-scientific-pfas-chemicals-consumables-data-sheet.pdf 

• Determination of per- and polyfluorinated alkyl substances (PFAS) in drinking water using automates solid-phase extraction and LC-MS/MS, Thermo Fisher Scientific :  https://assets.thermofisher.com/TFS-Assets/CMD/Application-Notes/an-73346-lc-ms-pfas-drinking-water-an73346-en.pdf